정월대보름에 꼭 먹는 오곡밥 건강하게 먹자
1. 정월대보름과 오곡밥의 의미정월대보름(음력 1월 15일)은 오곡밥을 나눠 먹으며 한 해의 건강과 풍요를 기원하는 한국 전통 명절입니다. 오곡밥은 검정콩, 팥, 찹쌀, 차조, 기장 등 다섯 가지 곡물을 넣어 만든 건강식으로, 현대인의 생활습관병 예방에도 효과적입니다.2. 오곡밥 만들기준비 재료쌀류: 찹쌀, 멥쌀잡곡류: 조, 수수, 검정콩, 기장부재료: 팥, 소금조리 방법찹쌀과 멥쌀, 조, 수수, 검정콩, 기장을 깨끗이 씻어 충분히 물에 불려둡니다.팥은 터지지 않도록 살짝 삶은 후, 삶은 물에 소금을 넣어 밥물을 만듭니다.압력밥솥에 준비한 쌀과 잡곡을 넣고 밥물을 부어 밥을 짓습니다.최적의 식감을 위해 쌀과 잡곡의 비율을 7:3 또는 6:4로 조절하면 좋습니다.3. 오곡밥의 건강 효능농촌진흥청에서 개발한..
2025. 2. 12.
